آکادمی قهوه دیامانته
توضیحات
آکادمی قهوه دیامانته
آکادمی قهوه دیامانته | Diamante Coffee Academy
آکادمی قهوه دیامانته یک مجموعه تخصصی در زمینه آموزش حرفهای قهوه ، باریستا و مهارتهای کافیشاپی است که با هدف تربیت نیروی متخصص و علاقهمندان به صنعت قهوه فعالیت میکند.
در دیامانته ، آموزشها بهصورت تئوری و عملی ارائه میشوند و هنرجویان علاوه بر آشنایی با مبانی قهوه ، کار با تجهیزات و دستگاه اسپرسو ، مهارتهای عملی موردنیاز برای فعالیت حرفهای در کافیشاپ را نیز آموزش میبینند.
زمینههای آموزشی آکادمی
☕ آموزش باریستا از پایه تا حرفهای
* آشنایی با تاریخچه و فرهنگ قهوه
* شناخت انواع دانههای قهوه و تفاوت عربیکا و روبوستا
* آشنایی با کمربند قهوه و مناطق کشت
* شناخت فرآوریهای قهوه مانند Washed ، Natural ، Honey و Anaerobic
* اصول نگهداری و آسیاب قهوه
* شناخت درجه آسیاب و تأثیر آن بر عصارهگیری
آموزش تخصصی اسپرسو
* معرفی و آموزش کار با دستگاه اسپرسو
* شناخت اجزای دستگاه و نحوه عملکرد آن
* تنظیم آسیاب و دوز قهوه
* اصول تمپ و آمادهسازی پرتافیلتر
* عصارهگیری صحیح اسپرسو
* شناخت عوامل مؤثر بر کیفیت شات
* تشخیص و رفع مشکلات رایج در عصارهگیری
آموزش لاته آرت:
* اصول فومگیری و بافتدهی شیر
* شناخت ویژگیهای شیر مناسب برای لاته آرت
* آموزش پیچرگیری و کنترل جریان شیر
* تکنیکهای پایه لاته آرت
آموزش تخصصی شیر و فومگیری(شیمی شیر):
* آشنایی با ساختار و ترکیبات شیر
* تأثیر دما و بافت شیر بر کیفیت نوشیدنی
* میکروفوم استاندارد
* اصول صحیح استیمکردن شیر
* آمادهسازی شیر مناسب برای لاته آرت
خدمات آکادمی دیامانته:
* برگزاری دورههای آموزش باریستا
* آموزش تخصصی قهوه و اسپرسو
* آموزش عملی کار با دستگاه اسپرسو و آسیاب
* آموزش منوی گرم و سرد کافیشاپ
* آموزش لاته آرت
* آموزش و مشاوره راهاندازی کافیشاپ
* مشاوره انتخاب تجهیزات کافیشاپ
* مشاوره طراحی و استانداردسازی منو
* آموزش و استانداردسازی دستور تهیه نوشیدنیها
* تأمین و معرفی مواد اولیه و تجهیزات موردنیاز کافیشاپ
* برگزاری ورکشاپها و دورههای تخصصی قهوه
هدف ما:
هدف آکادمی قهوه دیامانته ، آموزش مهارتهایی است که هنرجو بتواند پس از پایان دوره ، با دانش تئوری و تجربه عملی مناسب وارد محیط حرفهای کافیشاپ شود و با استانداردهای صحیح کار باریستا آشنا باشد.
Diamante Coffee Academy
آموزش تخصصی قهوه | باریستا | اسپرسو | لاته آرت | کافیشاپ
دیدگاه ها