کترینگ و مطبخ کرج

تهیه غذا هم همانند کترینگ است با این تفاوت که غذا به میزان کمتری تولید و پخش می گردد و شاید دیگر سیستم پیچیده ای پشت پرده یک تهیه غذا نباشد و در یک آشپزخانه کوچک تمامی پورسه صورت گیرید. تهیه غذا می تواند آشپز حرفه ای داشته باشد یا نداشته باشد زیرا میزان طبخ و تولید غذا همانند کترینگ نمی باشد.

واژه کترینگ ” catering ” یک واژه انگلیسی است کترینگ و تهیه غذا هر دو به معنای تهیه و بسته‌بندی غذا در یک محل و سرو آن غذا در محلی دیگر است. به این صورت که غذا و نوشیدنی و تمام مخلفات آن در مکان‌های مشخصی طبخ و آماده سازی می‌شود و در مکان‌های مورد نظر سرو می‌شود